Elevage Africain

Les principes Fondamentaux de l’élevage commercial de la volaille

L'élevage commercial de la volaille

L’élevage commercial de la volaille apporte une contribution substantielle à la sécurité alimentaire des ménages dans le monde en développement.

Il contribue à diversifier les revenus et fournit des aliments de qualité, de l’énergie, des engrais et un actif renouvelable à plus de 80 % des ménages ruraux.

L’élevage commercial de la volaille, au sens large, signifie l’élevage de divers oiseaux domestiques tels que des poulets, des canards, des dindes et des oies dans le but d’obtenir de la viande ou des œufs pour se nourrir.

Pour vous aider à naviguer facilement à travers ces principes fondamentaux de l’élevage commercial de la volaille, nous avons créé une table des matières ci-dessous.

Raisons pour lesquelles vous devriez commencer à élever de la volaille immédiatement

1. La volaille fournit des aliments frais et nutritifs et fait l’objet d’une énorme demande mondiale.

Les produits à base de poulet sont parmi les principales sources de protéines animales, à part le bœuf, le porc et le poisson, nécessaires au développement humain.

La viande de volaille contient plus de protéines et d’acides aminés essentiels que les autres viandes et a une faible teneur en cholestérol en comparaison.

2. L’aviculture ne nécessite pas de capital élevé pour démarrer. Vous avez juste besoin d’un capital de base pour commencer à élever de la volaille.

3. L’aviculture à grande échelle ou commerciale offre une opportunité aux gens de gagner beaucoup d’argent.

L’élevage commercial de la volaille est une activité très rentable si vous pouvez l’exploiter correctement selon des méthodes acceptables et des conditions favorables aux oiseaux.

Cette entreprise offre un retour sur investissement rapide.

La viande, les œufs et le fumier de poulet sont tous vendables et générateurs de revenus.

Les poulets commencent à pondre en 18 semaines et les poulets de chair peuvent être vendus pour la viande entre 6 et 10 semaines.

(Remarque : l’aviculture n’est pas un programme d’enrichissement rapide).

4. Les produits avicoles ne sont pas saisonniers et peuvent produire des revenus en continu pendant toute l’année.

5. Les produits avicoles ne sont pas très chers et la plupart des gens peuvent se les permettre.

6. Il crée des opportunités d’emploi à temps plein et à temps partiel.

Si vous travaillez déjà avant de lire cet article, l’aviculture sera pour vous une source de revenus supplémentaire.

Vous pouvez même « licencier votre patron » au moment où vous investissez peu dans ce domaine et commencez à recevoir vos retours sur investissement.

7. Les fientes de volaille sont riches en azote et en matières organiques et sont donc considérées comme précieuses comme engrais organique.

8. Les fientes de poulet peuvent être utilisées pour produire du méthane pour la cuisson. Il peut

Plus d’avantages de garder la volaille

9. Vous n’avez pas à vous soucier autant des aliments.

De grandes quantités de sous-produits, comme le son, les céréales de qualité inférieure, les légumes, etc.

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qui vont normalement comme déchets, peuvent être utilisés pour nourrir les oiseaux, économisant ainsi pour l’agriculteur une partie de ses dépenses pour l’alimentation des volailles.

10. En raison de la forte demande, la commercialisation des produits avicoles est très facile.

Il existe un marché établi pour les produits avicoles dans presque tous les endroits du monde.

Ainsi, vous n’avez pas à penser à la commercialisation de vos produits.

Vous pouvez facilement vendre les produits sur votre marché local le plus proche ou directement aux consommateurs. En outre, vous pouvez fournir des œufs aux boulangeries autour de vous pour leurs activités de boulangerie.

11.Vous ne dépensez pas beaucoup d’argent pour fournir de l’eau au poulet. Très peu d’eau est nécessaire à la fois pour boire et pour nettoyer l’équipement utilisé.

12. Il n’y a pas de contraintes religieuses ou culturelles à la consommation de viande de volaille ou d’œufs.

13. Les extraits de poulet sont utilisés pour faire des assaisonnements aromatiques. Vous pouvez fournir du poulet aux producteurs d’assaisonnements et gagner de l’argent.

14. Il existe de nombreux éleveurs de volaille que vous pouvez approcher pour en savoir plus sur l’aviculture.

Les principes essentiels pour une entreprise avicole prospère

L’élevage commercial de la volaille implique tout, de la construction d’enclos à volailles aux soins des poussins, à la couvaison, à la vaccination et à la vente d’œufs, de viande produite aux consommateurs.

Afin de réaliser un bon profit, des principes opérationnels spécifiques ne doivent pas être ignorés. Lorsque de tels principes sont ignorés par le système de gestion agricole, il en résulte de sérieuses pertes. Donc, avant de commencer, il est sage d’en apprendre davantage sur l’entreprise. Prenez le temps et essayez de comprendre pourquoi la plupart des aviculteurs font de bons profits et certains échouent.

1. Préparez un plan d’affaire provisoire

Un plan d’affaire pour l’élevage commercial de la volaille est comme une feuille de route vous menant vers où vous allez dans votre entreprise. Avant de vous lancer dans l’élevage de la volaille, vous devez vous asseoir et faire des calculs et une planification approprié. Assurez-vous d’avoir une idée de ce dans quoi vous vous engagez et de tous les coûts impliqués.

Vous devrez prendre en compte tous les coûts d’équipement tels que la construction de logements, l’achat des mangeoires, abreuvoirs, etc. Les poussins eux-mêmes sont un autre coût. Vous devrez payer pour tous les aliments qu’ils consommeront à un rythme alarmant jusqu’à ce qu’ils atteignent la taille du marché. Vous pourriez également avoir besoin de médicaments ou de suppléments.

Une autre partie du plan d’affaire consiste à établir des objectifs spécifiques et mesurables. Combien de poulets allez-vous élever pour votre premier passage ? Quelle est la taille du marché ? De quel équipement aurez-vous besoin pour faire fonctionner la ferme : clôtures, abris, abreuvoirs et mangeoires ?

2. Sélectionnez une niche sur laquelle vous concentrer

Décidez dans quel domaine de l’aviculture vous aimeriez vous aventurer. Vous devez entrer dans l’entreprise bien préparé en considérant tous ses aspects. Vous devez prendre chaque étape avec sagesse. N’oubliez pas qu’il existe de nombreuses autres entreprises avicoles et que vous serez en concurrence avec elles.

Les domaines suivants sont les principaux créneaux disponibles pour la prise de décision :

– Production d’œufs : Cela concerne les pondeuses reproductrices pour produire des œufs.

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– Production de viande : Les poulets de chair et les coquelets sont élevés pour la production de viande de poulet. Les coquelets sont robustes, ils peuvent absorber les chocs bien mieux que les poulets de chair et les pondeuses. Ils ont une grande capacité de survie et peuvent résister aux intempéries. Cependant, les coquelets mettent plus de temps à atteindre la maturité que les poulets de chair.

– Couvoir : L’activité du couvoir consiste à élever des poulets dans le but de produire de nouveaux poussins. Un incubateur est utilisé pour atteindre cet objectif.

– Production d’aliments : elle est essentiellement axée sur la production d’aliments pour d’autres aviculteurs.

Selon votre capacité, vous pouvez choisir de vous concentrer sur un seul flux ou d’en combiner deux ou plus. Déterminez votre objectif de production, sélectionnez les races de volaille appropriées en fonction de la production souhaitée et optez pour la planification détaillée.

3. Connaissez votre marché et développez une stratégie marketing

Vous devez identifier votre marché. Posez-vous des questions comme ; Qui sont mes acheteurs locaux ? Quel produit (œufs ou viande) achètent-ils le plus ? Vais-je vendre aux consommateurs directement depuis ma ferme (et si oui, comment sauront-ils où me trouver) ? Vais-je traiter le poulet par moi-même ou sous-traiter la fonction ?

Tout cela vous aidera à concevoir une stratégie marketing. Faites de la publicité en faisant simplement savoir aux autres que vous avez des œufs ou de la viande que vous souhaitez vendre. Utilisez la puissance des médias sociaux pour diffuser votre entreprise. Si vous le pouvez, créez un site Web et gérez-le.

4. Sélectionnez un bon emplacement pour la ferme

Vous devriez penser à installer votre ferme avicole à l’endroit le plus approprié. Sélectionnez un tel emplacement qui dispose de toutes les installations nécessaires et favorable à votre entreprise. Essayez de construire votre ferme avicole pas trop loin de la ville. Parce que la plupart des villes ont une forte densité de population, et il faut cibler ce marché.

Aussi, essayez d’éviter d’installer la ferme dans des zones résidentielles, car les fermes avicoles produisent une odeur nauséabonde. Outre la pollution de l’air causée par l’élevage commercial de la volaille, le poulet fait beaucoup de bruit. Si vous voulez quelque chose que vous pouvez garder près des zones résidentielles, essayez l’ élevage d’escargots . Vous devez élever vos animaux conformément aux lois en vigueur dans votre pays. Lors de la sélection de l’emplacement de la ferme, tenez également compte du système de transport et des installations de médicaments.

5. Achetez l’équipement de base pour garder la volaille

Pour que vous obteniez le maximum de résultats dans votre entreprise d’élevage commercial de la volaille, certains types d’équipements sont nécessaires.

Une liste de l’équipement requis est donnée ci-dessous pour gérer avec succès une ferme avicole.

  • Mangeoires – Ceci est utilisé pour placer de la nourriture pour les oiseaux.
  • Pots d’eau et abreuvoirs – Utilisés pour fournir de l’eau potable aux oiseaux.
  • Nids de ponte – le nid offre un environnement isolé et confortable dans lequel la poule peut pondre des œufs sans être dérangée
  • Plateau à œufs – Utilisé pour la manipulation et l’échantillonnage des œufs.
  • Cages et poulaillers – Ils sont utilisés pour garder les oiseaux de volaille. C’est le poulailler.
  • Balance à œufs – Un instrument utilisé pour peser les œufs.
  • Caisses – Les caisses sont utilisées pour transporter le poulet au marché.
    Incubateur – Il s’agit d’une machine utilisée pour faire éclore les œufs. Il est utilisé en écloserie.
  • Instruments d’éclairage – Cela fournit de la lumière à la ferme avicole et sert également de source de chaleur pour les oiseaux.
  • Perchoirs – Comme ils l’impliquent, il s’agit d’un objet conçu pour que le poulet se perche.
  • Couveuses ou réchauffeurs – Le réchauffeur ou la couveuse est un équipement utilisé pour augmenter la température de la ferme avicole. Cela aide à garder les oiseaux au chaud lorsqu’il fait froid.
  • Système de ventilation – Cela fournit une ventilation pour les oiseaux, les gardant au frais par temps chaud.
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Il existe de nombreux autres types d’équipements utilisés, cependant, cela dépend des besoins de la ferme avicole et du système d’élevage de volaille adopté.

6. Sélectionnez une méthode pour élever le poulet

Vous pouvez décider d’utiliser un système de plein air qui permet à votre poulet d’errer dans la ferme. Ce système consomme beaucoup d’espace. Mais, il fournit une sensation naturelle pour les oiseaux.

Dans le système conventionnel d’élevage de la volaille, les poulets sont confinés dans des poulaillers à température et éclairage contrôlés. Ce système permet une utilisation optimale de l’espace car les cages à volailles peuvent être empilées les unes sur les autres.

7. Achetez votre poulet de départ

Après avoir tout installé et tout préparé, achetez des jeunes poulets de qualité auprès d’un éleveur de confiance de votre région et commencez à en prendre soin. En tant que débutant, vous devriez commencer avec un nombre minimum d’oiseaux qui vous coûtera beaucoup moins cher.

8. Alimentation et nutrition

La nutrition est une partie importante de l’aviculture car les performances des poulets et autres volailles dépendent en grande partie de leur nutrition. Une mauvaise nutrition est la principale cause de perte et prédispose les oiseaux aux maladies, à une mauvaise réponse immunitaire aux vaccins et à la prédation.

Les poules pondeuses et les poulets de chair ont leurs propres besoins nutritionnels spécifiques. Ces exigences doivent être prises en compte lors de la formulation de leur alimentation.

Vous pouvez acheter les ingrédients d’aliments pour animaux sur le marché et préparer l’aliment pour vous-même ou acheter des aliments pour volaille prêts à l’emploi sur le marché.

Quelle que soit la manière que vous décidez d’utiliser, assurez-vous que votre alimentation répond aux normes requises pour les oiseaux.

9. Vaccination

Les volailles sont sensibles à divers types de maladies, en particulier la maladie de Newcastle, qui survient en période de stress climatique et nutritionnel. Le choléra aviaire (pasteurellose), la coccidiose, la maladie de Gumboro (bourse infectieuse) et la variole aviaire peuvent également causer des problèmes aux oiseaux. Vous devez être prêt à les contrôler.

Vaccinez votre poulet à temps et essayez toujours de lui fournir de l’eau fraîche et de la nourriture. Gardez également en stock les vaccins et les médicaments nécessaires afin de pouvoir les utiliser en cas de besoin.

Enfin, avant de démarrer votre entreprise d’élevage de la volaille, essayez d’en savoir plus sur l’entreprise et visitez quelques fermes si possibles. Consultez d’autres aviculteurs de votre région et commencez avec un nombre minimum d’oiseaux pour la première fois. Rassemblez suffisamment d’expérience et agrandissez progressivement votre ferme.

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