Elevage Africain

Comment démarrer l’aviculture pour les débutants en 2021 [Le guide complet ]

Depuis combien de temps essayez-vous d’obtenir un guide qui parle de l’aviculture pour les débutants ?

Ouais, ouais ! J’y ai été aussi.

C’est pourquoi j’ai écrit ce guide détaillé pour vous apprendre comment démarrer une entreprise d’élevage de volaille rentable.

Juste une minute !

Laissez-moi essayer de deviner qui vous êtes dans l’une de ces trois phrases ci-dessous.

  1. Vous êtes débutant en aviculture
  2. Il y a quelque temps, vous avez acheté quelques oiseaux à élever, mais la plupart sont morts.
  3. Troisièmement, vous recherchez une entreprise agroalimentaire rentable dans laquelle investir.

Peu importe quelle phrase vous décrit le mieux, ce qui compte, c’est que vous ayez trouvé les bonnes informations qui vous aideront dans votre entreprise avicole.

Plongeons-nous immédiatement !

Ce n’est pas un nouveau dicton que l’élevage de la volaille est une agro-industrie très lucrative.

Avec les informations que vous obtiendrez dans ce guide d’aviculture pour débutant, vous serez sur la bonne voie pour démarrer une entreprise d’aviculture rentable au Bénin et partout en Afrique.

Oh! Encore une chose…

Assurez-vous lire jusqu’à la fin car elle contient de nombreuses informations vitales pour vous.

Qu’est-ce que l’aviculture ?

L’aviculture fait référence à l’élevage commercial de divers types d’oiseaux domestiques dans le but de produire de la viande, des œufs. 

Dans ce guide d’aviculture pour débutants, nous nous concentrerons sur la volaille, mais nous la connaissons tous sous le nom de poulet.

Je sais que vous demandez, pourquoi choisir l’élevage de poulets ?

Le poulet est le type de volaille le plus répandu dans le monde.

Ils sont relativement moins chers et faciles à élever par rapport au bétail comme les bovins ou les porcs.

En conséquence, les poulets sont devenus répandus dans la cuisine des cultures du monde entier.

La viande de poulet et les œufs sont parmi les principales sources de protéines animales que de nombreuses personnes consomment à côté des escargots, du porc, du bœuf et du poisson

Poulet entier et morceaux de poulet

L’aviculture est-elle rentable ?

L’aviculture est une agro-industrie très rentable.

Mais il faut savoir très bien gérer une ferme avicole pour réussir dans cette entreprise.

En outre, vous devez prêter attention à l’aspect marketing et commercial de votre entreprise.

C’est le désir de chaque aviculteur de faire de bonnes ventes après chaque récolte.

De nombreuses familles qui se lancent dans l’aviculture le font à petite échelle pour répondre à la demande en nutrition animale de leur foyer.  

Cependant, l’aviculture à grande échelle ou commerciale offre une opportunité aux aviculteurs de gagner beaucoup d’argent. 

Voici un fait intéressant !

Les Béninois ne produisent que 30 % du poulet consommé dans le pays.

En Afrique, la production du poulet et des œufs n’arrive pas à satisfaire le marché

C’est pourquoi même s’il existe de nombreuses fermes avicoles en Afrique, la vôtre peut toujours prospérer facilement. 

L’aviculture est une activité adaptée aux personnes passionnées par l’élevage, l’élevage des oiseaux et qui sont à l’aise avec la vie à la ferme. 

Si vous pouvez le faire fonctionner correctement avec des méthodes acceptables et des conditions favorables aux oiseaux.

vous constaterez que l’aviculture est une activité très rentable.

L’élevage de la volaille pour débutants

Au fil du temps, j’ai reçu plusieurs questions concernant le démarrage d’une entreprise d’élevage de volaille. 

Ma réponse a toujours été la même : « on ne peut pas tout apprendre sur l’aviculture en une journée.

Chaque type d’entreprise agricole suit des principes opérationnels spécifiques pour réaliser un bon profit. 

Lorsque de tels principes ne sont pas scrupuleusement suivis par la direction de l’exploitation, il en résulte de graves pertes pour les propriétaires.

Les nécessités de base avant de démarrer une ferme avicole ?

Qu’il s’agisse de production de viande de poulet, de production d’œufs ou d’une combinaison des deux, vous devez comprendre les principes de gestion d’une entreprise d’élevage de volaille rentable.

Système de litière profonde de l’aviculture

Donc, avant de commencer, il est sage d’en apprendre davantage sur l’entreprise ou d’effectuer un stage chez un aviculteur. 

Prenez le temps de déterminer pourquoi de nombreux aviculteurs tirent de bons bénéfices de l’élevage de volailles alors que de nombreux autres échouent. 

De nombreux aviculteurs, en particulier les débutants, ne sont plus en affaires parce qu’ils ne pouvaient pas exploiter correctement leur ferme avicole, ce qui leur fait perdre de l’argent. 

De nombreux aviculteurs se lancent dans le secteur de la volaille sans un plan d’affaire avicole bien rédigé.

Lire aussi  Les principes Fondamentaux de l'élevage commercial de la volaille

C’est très mauvais pour les affaires.

En tant qu’éleveur de volailles, vous devez avoir un plan d’affaire avicole qui guidera votre entreprise.

Vous devez tout faire en temps opportun et parfaitement selon un plan.

La rédaction d’un plan d’affaire avicole est une étude de niveau avancé.

Concentrons-nous sur la discussion sur l’aviculture pour les débutants.

Une entreprise avicole réussie implique beaucoup de travail, il faut donc de la passion pour s’en sortir. 

Mais c’est facile lorsque vous faites de votre passion un passe-temps, que vous relâchez la pression et que vous vous amusez.

Comment démarrer l’élevage de volaille en Afrique

Avant de démarrer une entreprise d’élevage de volaille en Afrique, vous devez d’abord suivre les étapes ci-dessous.

  • Apprenez l’aviculture avec un aviculteur
  • Décider quel type d’oiseau choisir
  • Définir l’emplacement de votre ferme avicole
  • Mettre en place un bâtiment pour les oiseaux
  • Achat de matériel pour la ferme avicole
  • Recrutez des volaillers pour votre ferme
  • Achetez des poussins de démarrage auprès d’un fournisseur de confiance
  • Nourrir correctement les poussins
  • Maintenir un programme approprié de gestion de la santé de la volaille
  • Commercialisez et vendez vos récoltes de volailles

Voici les détails complets de chacune de ces étapes nécessaires à l’élevage de volailles ci-dessous.

Poulet de poules élevées en liberté

1. Apprenez l’aviculture avec un aviculteur

Beaucoup de personnes qui se précipitent pour commencer à tirer profit de l’aviculture après avoir entendu parler de l’entreprise regrettent souvent par la suite. 

L’aviculture est une activité très délicate et seuls ceux qui comprennent les règles réussissent.

L’élevage des poussins d’un jour, par exemple, n’est pas quelque chose dont vous pouvez être négligent de peur que les poussins entiers meurent avant que vous ne vous réveilliez de votre sommeil.

Ainsi, la première chose que vous faites après avoir décidé de vous lancer dans l’entreprise est de commencer une formation sur la façon d’élever des poussins. 

Il existe plusieurs agences qui dispensent des cours sur la façon de réussir dans l’aviculture.

De préférence, vous pouvez vous inscrire ou consulter nos formations disponibles, payer des frais symboliques, et bénéficier de mon coaching gratuit. 

La bonne raison pour suivre une formation sur l’aviculture est d’apprendre les différentes techniques de conduite de l’élevage de la volaille.

En tant que novice dans le domaine, vous devez sûrement vous tromper, ce qui entraînera la fermeture de l’entreprise. 

2. Décidez vos domaines d’activités sur lesquels vous concentrer

Il existe de nombreux domaines d’activités dans lesquels investir lorsque l’on envisage une entreprise d’élevage de volailles ;

1. Poulet de chair pour la viande 
2. Poule pondeuse pour la production d’œufs.
3. Exploitation d’un couvoir
4. Production d’aliments pour volaille 
5. Produire du matériel d’élevage de volaille
6. Transformation du poulet

Quel que soit le créneau dans lequel vous décidez de vous lancer, l’échelle de vos opérations dépendra de la somme d’argent dont vous disposez.

Donc, si votre investissement atteint des millions de CFA, vous pouvez commencer par acquérir un terrain et mettre en place une structure jugée appropriée pour l’entreprise.

Mais pour commencer petit, produire le poulet de chair ou se concentrer sur la production d’œufs coûte moins cher.

Cela dépend quand même de l’échelle de production.

Vous devez consulter un expert en la matière si vous ne voulez pas perdre d’argent. 

Différentes tailles d’aliments pour volailles pour l’aviculture

3. Sélectionnez un bon emplacement pour la ferme avicole

Il est très important de sélectionner un très bon emplacement de ferme avicole pour votre entreprise d’élevage de volaille.

Commencez par sélectionner un emplacement qui a accès aux routes, aux installations médicales, à une sécurité adéquate, à l’alimentation électrique et à l’eau potable, etc.

Vous devriez envisager un site agricole proche du marché où vous vendrez vos produits.

Cela ne signifie pas que votre ferme doit être en ville ou à proximité de zones résidentielles.

En fait, l’implantation d’une ferme avicole dans des zones résidentielles est limitée par la loi parce que les fermes avicoles produisent une odeur nauséabonde.

La ferme avicole peut être située un peu loin de la ville, où vous pouvez accéder à des terres et à une main-d’œuvre moins chères.

Cependant, n’installez pas la ferme trop loin de la ville afin que les coûts de transport ne soient pas un problème pour vous d’atteindre votre objectif de cibler le marché à haute densité de la ville. 

4. Mettre en place un bâtiment pour les oiseaux

Après avoir choisi un bon emplacement pour installer votre ferme avicole, construisez un bon poulailler pour vos oiseaux. 

Avant de vous lancer dans la construction d’un poulailler, je vous invite à visiter quelques fermes près de chez vous. 

Cela vous aidera à trouver de meilleures idées sur ce qui fonctionne le mieux pour vous. Assurez-vous de fournir toutes les installations nécessaires au fonctionnement efficace de la ferme avicole.

Il existe différents types de poulaillers. 
Un poulailler idéal doit offrir aux oiseaux un environnement confortable. 

Il devrait les protéger des conditions météorologiques difficiles telles que la pluie, le soleil, le vent, les parasites et les maladies.

Il y a d’autres considérations lors de la construction d’un poulailler, mais le type de poulailler que vous construisez dépend de vos ressources.

Élevage de volailles – Poulailler en cage en batterie

Types de poulailler

Lire aussi  QUE DOIS-JE FAIRE AVANT DE COMMENCER UNE ENTREPRISE D'ÉLEVAGE DE POULET?

Il existe trois types de systèmes d’élevage que vous pouvez utiliser pour l’élevage de volailles. 

Ce sont des systèmes d’élevage artisanal, semi-intensif et intensif. 

Pour l’aviculture commerciale, le système d’élevage intensif est le plus recommandé. 

Vous pouvez choisir d’élever vos oiseaux sur une litière ou en batterie. 

Si vous vous lancez dans l’élevage de poulets de chair, alors la méthode la plus préférable est la méthode à litière profonde.

La méthode d’élevage sur Batterie est préférable à d’autres types, en particulier pour la production d’œufs. 

Pour les cages à poulets de chair, l’oiseau a besoin d’environ 2,5 pieds carrés d’espace, tandis que pour les cages de volaille de poule pondeuse, l’oiseau a besoin d’environ 4 pieds carrés. 

La raison de l’espace confiné est que l’oiseau n’épuise pas autant d’énergie qu’il devrait utiliser pour augmenter le poids corporel.

À titre d’expérience, si vous voulez élever 1 000 poulets de chair, vous devez vous assurer qu’un espace d’environ 500 pieds carrés est disponible. 

L’espace supplémentaire de 100 pieds carrés servira de passerelles et permettra un éclairage et une ventilation appropriés dans la maison.

5. Achetez du matériel d’élevage de volaille

L’équipement d’élevage de volaille rend l’élevage de volaille très facile. 

Il vous aide également à bien gérer vos oiseaux afin qu’ils puissent manger sainement, boire sainement et vivre dans un environnement sain. 

Les équipements dont vous avez besoin pour gérer votre entreprise avicole sont nombreux et ils sont tous importants. 

Certains des équipements essentiels pour l’aviculture sont ;

1. Mangeoires : il s’agit d’une auge que vous utilisez pour fournir de la nourriture aux oiseaux
2. Abreuvoirs : vous utilisez cet récipient pour fournir de l’eau aux oiseaux
3. Nids : c’est un endroit bien préparé où les poules pondent des œufs.
4. Système de ventilation : Les évents d’odeur, les murs perforés, etc. peuvent servir à cet effet
5. Cages : Ce sont des boîtes que vous fournissez spécialement pour garder les oiseaux
6. Poulaillers : Tout comme les cages, un poulailler fournit un logement pour les oiseaux.
7. Incubateurs : Un dispositif pour garder les œufs au chaud pour l’éclosion.
8. Perchoirs : Ce sont des bûches que vous placez un peu au-dessus du sol du poulailler pour que les oiseaux se reposent.
9. Couveuses ou éleveuses : Cet appareil fournit de la chaleur pour élever des poussins. 
10. Système d’élimination des déchets : Cela aide à éliminer correctement les déchets que vous produisez dans votre ferme avicole.
11. Instruments d’éclairage : Cela fournit de la lumière dans le poulailler
12. Plateau à œufs : Pour la manipulation des œufs de poule.

Poussins d’un jour à la poussinière

6. Employer des travailleurs fiables pour la ferme avicole

L’embauche d’un travailleur pour travailler dans votre ferme avicole peut être le résultat de l’un des éléments suivants ;

1. Vous êtes un novice et vous devez engager un aviculteur expérimenté pour travailler avec vous contre rémunération jusqu’à ce que vous acquériez toutes les connaissances dont vous avez besoin pour être indépendant.

2. La deuxième raison pourrait être que vous êtes trop occupé et que vous n’avez pas assez de temps pour gérer vous-même la ferme avicole.

3. Vous êtes un agriculteur à grande échelle et cherchez à développer votre entreprise avicole.

Si vous obtenez des travailleurs pour l’une des trois raisons ci-dessus, c’est compréhensible.

Une seule personne peut gérer en toute sécurité une ferme avicole de moins de 500 oiseaux. 

Cependant, si vous envisagez d’agrandir et d’élever plus d’oiseaux, vous devrez peut-être engager des travailleurs pour vous aider dans les opérations quotidiennes de la volaille. 

Assurez-vous simplement d’obtenir la main-d’œuvre la moins chère disponible dans votre région.

En tant que débutant, je vous recommanderais de commencer petit et de grandir dans l’entreprise. 

Vous apprécierez l’expérience que vous accumulerez le long de votre parcours.

Ligne de transport d’oeufs dans le système d’élevage de volailles mécanisé

7. Achetez des poussins d’un jour auprès d’un fournisseur de confiance

Après avoir installé votre poulailler, acheté le matériel nécessaire à l’élevage de la volaille et recruté les travailleurs nécessaires, il est temps de commencer à acheter les poussins.

Faites vos recherches correctement et achetez des poussins de qualité auprès d’éleveurs ou couvoirs de confiance de votre région.

Essayez d’éviter le risque d’acheter des poussins en mauvaise santé ou souffrant déjà de malnutrition.

Assurez-vous de préparer la poussinière avant de remplir votre bâtiment avec les poussins.

Si vous êtes un débutant complet, sans formation, sans aucune expérience préalable en aviculture, essayez de garder le nombre de poussins que vous achetez en dessous de 500.

8. Nourrir les poussins correctement

Comme pour les autres élevages, l’alimentation est la partie la plus importante de l’activité avicole

L’alimentation de la volaille prendra environ 70 % de votre coût de production.

Votre succès dans cette entreprise dépend en grande partie de la qualité de l’alimentation et du programme d’alimentation des oiseaux que vous choisissez.

Vous pouvez décider de produire vos propres aliments en utilisant des ingrédients disponibles sur le marché ou d’acheter des aliments transformés pour volaille sur le marché. 

En tant que débutant en aviculture, je vous conseillerai de commencer par les aliments commerciaux vendus sur le marché. 

Au moment où vous avez appris à préparer les aliments comme dans cette formation, vous pouvez alors en produire pour vos oiseaux.

Lire aussi  Les raisons pour lesquelles de nombreuses entreprises avicoles échouent

Il existe différents aliments pour différents objectifs d’élevage de volailles. 

Soyez simplement conscient de ce que vous achetez et tenez également compte de l’âge de vos oiseaux lorsque vous achetez des aliments.

9. Maintenir un programme approprié de gestion de la santé de la volaille

Il existe de nombreuses raisons inhabituelles qui conduisent à une mortalité élevée dans un élevage de volaille.

D’où la nécessité d’une bonne gestion de l’exploitation.

La gestion de la santé de la volaille est fondamentale pour le succès de votre entreprise.

Vous devez vous assurer que le médicament approprié est disponible dans votre ferme avicole. 

Ceci est important car les oiseaux peuvent souffrir de divers types de maladies de la volaille et vous devez être proactif pour les gérer. 

Nous savons tous que « mieux vaut prévenir que guérir », il est donc sage de toujours prévenir les maladies en prenant bien soin de vos oiseaux.

Vous devez vacciner les oiseaux au bon moment.

Il est également nécessaire de toujours leur fournir de l’eau propre et de maintenir une bonne hygiène pour garder les oiseaux en bonne santé.

N’oubliez pas de stocker certains vaccins et médicaments nécessaires afin de pouvoir les utiliser en cas de besoin même si ce n’est pas recommandé

10. Commercialisez et vendez vos récoltes de volailles

Le sujet de la commercialisation de vos produits avicoles est en fait la chose la plus fondamentale à connaître avant de démarrer votre entreprise d’aviculture.

Oeufs de volaille en plateau

Si vous ne pouvez pas vendre vos produits avicoles dès qu’ils sont prêts pour le marché, vous subirez des pertes.

Une bonne stratégie marketing est ce dont vous avez besoin pour influencer les bénéfices de votre entreprise avicole.

Tout le monde peut apprendre à faire élever le poulet, mais tout le monde ne peut pas vendre du poulet.

Avant même de décider de démarrer une entreprise d’élevage de volaille, vous devez d’abord déterminer la faisabilité de l’entreprise.

Vous devez vérifier en effectuant une analyse de marché pour savoir si l’entreprise prospérera dans votre région.

Une analyse de marché appropriée vous aidera même à déterminer si vous opterez pour la production d’œufs de volaille ou la production de viande.

C’est pourquoi je conseille aux gens de toujours rédiger un plan d’affaires avicole qui les guidera dans l’entreprise.

Une bonne stratégie consiste à collecter les noms et adresses de vos acheteurs potentiels et à les informer que vous pouvez leur fournir des œufs et du poulet vivant.

Ne sous-estimez pas le pouvoir des médias sociaux pour votre marketing.

Je vous recommande fortement d’apprendre à utiliser la puissance des médias sociaux pour développer votre entreprise avicole.

Vous profiterez de la connaissance à long terme.

Récapitulatif rapide – Comment démarrer une entreprise d’élevage de volaille – pour les débutants

  1. Apprenez d’un expert : apprenez à démarrer une entreprise de volaille chez un aviculteur. Cela vous donnera une bonne longueur d’avance.
  2. Décidez quoi produire : décidez si vous souhaitez vous concentrer sur le poulet de chair (production de viande) ou la production d’œufs ou les deux.
  3. Choisissez un bon emplacement pour votre ferme : localisez l’emplacement de votre ferme où elle est proche de votre marché cible, mais loin des zones résidentielles.
  4. Construisez un bâtiment pour les oiseaux : mettez en place une structure de ferme avicole qui offrira une protection contre les intempéries et les parasites.
  5. Procurez-vous du matériel : équipez votre élevage de volailles de matériel qui vous facilitera grandement le travail quotidien à la ferme.
  6. Employez des travailleurs : embauchez plus de travailleurs au fur et à mesure que vous vous développez
  7. Achetez des poussins : sélectionnez avec soin des oiseaux sains pour votre ferme.
  8. Nourrissez les poussins : utilisez uniquement des aliments appropriés.
  9. Gestion de la santé des volailles : Les oiseaux sont sujets à tomber malades, prenez-en soin immédiatement.
  10. Commercialisez vos produits : apprenez à commercialiser les produits avicoles et gagnez de l’argent.

Conclusion

Ce guide d’aviculture pour débutant n’est qu’une partie visible de l’iceberg de ce que vous trouverez dans l’aviculture.

Je vous conseille de toujours consulter un aviculteur professionnel ou un expert. Ne faites pas confiance à tous ceux qu’on vous dit dans ce domaine, cela a détruit plusieurs aviculteurs comme donner l’aliment des porcs à des coquelets.

En tout cas, vous êtes avertis

Le problème en Afrique, une fois tu demandes des informations on est ouvert à toi.

Mais une fois installé on est fermé sur les informations nécessaires.

À moins que vous n’ayez déjà une connaissance préalable de l’entreprise, je vous invite à commencer petit, à acquérir de l’expérience et à développer progressivement votre entreprise avicole.

N’oubliez pas de rédiger un plan d’affaires avicole qui guidera vos décisions d’affaires.

Si vous avez d’autres questions, n’hésitez pas à les poser dans la section commentaires, ou me contacter.

Je prends toujours le temps de répondre à tous vos commentaires et messages.

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